오늘의 요리는
밑반찬으로 좋은 감자조림요리를 소개하겠습니다.
요즘 감자가 가격이 많이 내려가서 부담 없이 구매할 수 있습니다.
감자조림은 많은 재료가 들어가지 않아서 집에서 쉽고 간단하게
요리할 수 있습니다.
<재료>
감자, 식용유, 꿀, 간장, 물
모든 요리의 과정은 동영상으로 자세히 볼 수 있습니다.
1
감자의 껍질을 벗기고
깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2
불은 센 불로 해줍니다.
냄비에 오일을 넣어줍니다.
종이컵 반 컵 정도의 간장을 넣고 물은 한 컵 반 넣었습니다.
뚜껑을 열고 졸일계획이고 짜지 않게 요리하고 싶어서
간장은 조금 넣었습니다.
3
꿀을 2스푼 반 넣어줍니다.
꿀이 없으면 올리고당이나 설탕으로 대체할 수 있습니다.
4
국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.
감자도 익어가고 간장소스도 감자에 베여서
맛있는 고소한 냄새가 납니다.
불은 약불로 줄여줍니다.
밑이 타지 않게 뒤적여 줍니다.
5
접시 위에 감자를 담아줍니다.
남은 간장소스는 감자 위에 뿌려줍니다.
깨가 있다면 위에 뿌려주세요
완성입니다.
맛있게 드세요
(요리할 때 주의사항)
간장은 집마다 염도가 다르기 때문에 간을 체크하면서 기호에 맞게 넣어주세요
졸이면서 불이 너무 세서 들러붙지 않게 불을 조절해줍니다.
국물이 자작하게 얼마 안 남았으면 불을 약불로 줄여줍니다.
참기름이 있다면 완성단계에서 한 스푼 넣어서 섞어주세요
깨가 있으면 접시에 담아서 위에 뿌려주세요
꿀이 없으면 올리고당과 설탕을 대체가 가능합니다.
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