베리비키

안녕하세요

오늘은 돼지고기 김치찌개를 소개하겠습니다.

김치와 돼지고기를 처음부터 같이 끓이면서

시간도 단축하고 매콤하고 얼큰하게 끓여봤습니다.

김치와 돼지고기가 푹 익어서

밥하고 맛있게 잘 먹었습니다.

1

배추 반포기를 냄비에 넣어줍니다.

김치 국물을 넣어주면 더 맛있어요

청양고추와 슬라이스 마늘입니다.

저는 마늘을 좋아해서 마늘을 많이 넣었습니다.

2

끓인 상태에서 마늘과 청양고추를 넣어줍니다.

페페론치노와 고춧가루 1스푼 넣어줍니다.

3

돼지고기를 넣어줍니다.

푹 끓여줍니다.

4

김치와 마늘 고추 야채들이 숨이 죽었을 때

고기가 완전히 익었을 때

마지막 단계로 두부를 넣어줍니다.

두부는 오랜 시간 끓이면 수분이 빠져나가서 맛이 없어집니다.

겉에가 살짝 익게 끓여주시고 불을 꺼줍니다.

완성입니다.

그릇에 담기 전 냄비에서 사진을 찍어봤습니다.

사진에 보이는 것처럼 고기가 푹 익고 김치의 숨이 죽어서

부드러워진 상태입니다.

두부는 겉에만 살짝 익어서 부드럽고 맛있었습니다.

페페론치노와 청양고추를 같이 넣어주니 매운 건고추만의 감칠맛과

청양고추만의 칼칼한 맛이 정말 잘 어울렸습니다.

저는 개인적으로 마늘과 두부를 좋아해서

두부 1모를 넣었고 마늘은 듬뿍 넣었습니다.

배추김치 머리 부분 심지 부분도 넣어서 푹 익히니 정말 맛있었습니다.

매운 게 싫으시면 청양고추 대신 일반고추를 넣으시고

페페론치노는 넣지 마시고 고춧가루 조금만 넣어주세요

각자 기호에 맞게 맛있게 요리하시면 됩니다.

요리라는 게 각자 입맛도 중요해서 자신만의 스타일로 만들어먹는 재미가 있습니다.

다음에는 좀 더 맛있는 레시피로 만나요

글을 마치겠습니다.

초보자도 쉽게 할수있는 간단한 두부 돼지고기 김치찌개를 소개하겠습니다.

★재료★

김치,돼지고기,청양고추,고추가루,두부,마늘,파

1
배추김치를 끓일 냄비에 넣고 그안에서 가위로 잘라줍니다.

도마위에서 자르는 방법도 좋지만

설거지 거리와 시간을 단축시키기 위해서

냄비안에서 잘라줬습니다.

2

다진마늘을 넣어주셔도 되는데요.

바쁜일상속에서 빠르고 간편하게 하기우해서

슬라이스 마늘과 청양고추를 준비합니다.

(매운맛이 싫으시면 청양고추대신 일반고추 넣으세요)

3

불은 계속해서 중불로 유지해주고

마늘을 넣어줍니다.

물을 1컵 부어줍니다.

4

돼지고기도 넣어줍니다.

불은 계속 중불로 유지하고

푹 끓여줍니다.

5

고추가루를 넣어줍니다.

저는 좀더 칼칼한 매운맛을 위해서

페페론치노를 넣어주었습니다.

고추가루만 넣으셔도 되요.

6

뚜껑을 덮고 푹 끓여줬습니다.

김치가 거의 다 푹 익었을때

두부를 넣어주는데요.

7

두부는 개봉즉시 물기를 빼주고

칼로 그 안에서 선을긋듯이

썰어줍니다.

이런방식으로하면 설거지양이 줄어듭니다.

8

푹 익어가는 김치위에 두부를 넣어줍니다.

두부는 찌개 마지막부분에 넣어줘야

두부가 말랑거리고 부드럽습니다.

처음부터 넣으면 두부의 수분이 다 빠져나가

맛이 없어집니다.

완성입니다.

청양고추와 페페론치노가 들어가서

칼칼하고 매콤했습니다.

두부를 넣어줘서 포만감도 크고

영양에도 좋았습니다.

초보자도 쉽게할수있고 간단한재료로

맛있는 김치찌개를 끓여보세요.

(두부의 영양)

두부는 콩을갈아 끓여서 두유인 상태에 간수를 넣어서 만든 가공식품입니다.

두부는 콩으로 만들어졌기 때문에 단백질이 풍부하고 저칼로리의 다이어트 식품으로 좋습니다.

두부로 다양한 요리를 응용해서 만들수 있고 두부 그대로도 먹어도 되는 간편하고 영양이 좋은

식재료 입니다.채식주의자들도 고기대신 두부를 먹으면서 단백질을 섭취하고 다양한 응용레시피로

전세계인들이 좋아하는 가공식품입니다.