베리비키

안녕하세요

오늘은 야채를 골고루 넣어 만든 불고기 요리를 소개하겠습니다.

짜지 않게 만들어서 자극적이지 않고 맛있었습니다.

https://youtu.be/bVw6HP-gRhM

출처:제가 직접 만들어 먹은 영상입니다.

모든 요리의 전 과정은 영상으로 보실 수 있습니다.

1

소고기 위에 설탕 3큰술 넣어줍니다.

매실엑기스가 있으면 매실엑기스를 섞어 넣어주셔도 돼요

2

간장 3큰술 이상 넣어줍니다.

짜지 않게 하려고 2큰술만 넣었어요.

더 넣으셔도 돼요

3

다진 마늘 3스푼 넣어주세요

4

당근, 파, 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.

저는 야채가 많은 게 좋아서 야채를 많이 넣어줬습니다.

5

후추를 뿌려주고

참기름 2스푼 넣어주고 버무려줍니다.

30분 동안 양념에 재 놓습니다.

6

팬에 고기를 올려주고 불은 중불을 유지한 상태로

버무린 야채와 같이 익혀줍니다.

고기가 절반 이상 익었을쯤에 팽이버섯을 넣어서

같이 익혀줍니다.

팽이버섯이 없으면 안 넣으셔도 돼요

저는 야채랑 버섯을 같이 먹고 싶어서 넣었어요

7

다 익었어요

이쁜 그릇에 담아 드셔도 되고

저는 따뜻한 상태로 먹고 싶어서 따뜻한 팬에 있는

 이대로 먹었답니다.

간을 약하게 해서 짜지 않고 맛있었어요.

상추를 씻어서 상추쌈에 고추장을 넣어서 싸 먹기도 하고

배부르게 야채 듬뿍해서 잘 먹었습니다.

간장이랑 설탕 참기름 후추 양파 다진 마늘 이런 재료는 빠지면 맛을 내기 어렵지만

팽이버섯 당근 정도는 재료가 없다면 생략하셔도 괜찮을 거 같아요

매실진액 올리고당이 있다면 설탕 대신 대체하셔도 괜찮아요

마늘을 좋아해서 다진 마늘을 듬뿍 넣었더니

마늘향이 느껴지고 풍미가 있네요

불고기 소스도 특별한 재료 없어도 집에 있는 간장 설탕 마늘만으로도

충분히 맛있게 맛을 낼 수 있어요

다음에도 더 맛있는 레시피로 만나요

감사합니다