베리비키

안녕하세요

오늘은 멸치와 마늘종 볶음 요리를 소개하겠습니다.

https://youtu.be/qVHUKtDYKOc

(영상을 클릭하시면 요리과정을 볼 수 있습니다)

(재료)

볶음용 멸치, 마늘종, 간장 3~4큰술, 꿀 4큰술, 참기름 2스푼, 오일, 깨

(참고사항)

오일은 식용유를 말하는데요 저는 참고로 포도씨유를 사용했습니다.

볶음용으로 사용하는 거라서 올리브유는 높은 열에 견디지 못할 거 같았기 때문에

포도씨유를 사용했습니다.

만약에 꿀이 없으시다면 설탕이나 물엿 올리고당으로 대체할 수 있습니다.

1

팬에 기름을 두르고

마늘종과 간장 3~4큰술 넣어주고

볶아줍니다.

2

멸치를 한주먹 (개인이 넣고 싶은 만큼)

정도 넣었습니다.

그리고 볶아줍니다.

3

꿀 4 큰술 넣어줍니다.

중간중간 볶아주면서 재료를 넣어줍니다.

4

마늘종과 멸치가 다 볶아졌으면

불을 꺼주고 참기름 2스푼

깨를 뿌려줍니다.

완성입니다.

멸치 마늘종 볶음도 어렵지 않고 간단합니다.

직접 요리하셔서 맛있게 드세요^^

(요리의 팁)

볶아주면서 재료를 첨가해줍니다.

멸치에도 염분이 있기 때문에

간장은 개인의 기호에 맞게 조절해줍니다.

(멸치)

영어로 ANCHOBY

바닷물고기로 전 세계 사람들의 다양한 식사 메뉴에

들어가는 식재료입니다.

멸치는 칼슘 무기질 등이 풍부해서 성장발육에 좋고 타우린 성분으로 가열해도

파괴되지 않아 몸에 좋은 영향을 줍니다.

어린아이 성장 발육에 좋은 식재료입니다.

맛도 좋고 영양도 좋은 멸치를 이용한 다양한 요리를 다음에도 소개해볼까 합니다.

이상으로 글을 마치겠습니다.