안녕하세요
오늘소개할 요리는 돼지고기 장조림입니다.
집에 있는재료로 간단하게 만들어봅시다
| 재료 | 사태살 3 근, 생강(생강가루도좋아요),올리브잎,간장,설탕,마늘(통마늘 or 다진마늘),꽈리고추,맛술(소주가능) |
1
비린내를 없애기 위해서
사태살을 넣고 생강,올리브잎,맛술을 넣고 끓여줍니다.
2
끓이는 과정을 보여드리고 싶었어요
어느정도 끓이면 물을 다 버립니다.
3
물5,간장2,설탕1 의 비율로 간장소스를 만들어줍니다.
고기와 간장소스를 넣고 끓여줍니다.
후추를 뿌려주고,통마늘을 한주먹 넣어줍니다.
통마늘이 없으면 다진마늘 2스푼 넣어줍니다.
4
간장소스가 줄어들고 고기에
간이 적장이배었으면
꽈리고추를 넣어서 같이 끓여줍니다.
재료가 식으면 반찬통에넣어서 냉장고에 보관해주세요
(요리TIP)
고기를 조릴때 뚜껑을 덮고 조려주세요.
맛술이 없으시면 소주를 넣어주세요.
고기의 비린내를 잡기 위해서 생강과 월계수잎은 꼭 있어야해요
짜지않으면서 맛있고 간단하게 만들어보려고 노력했어요
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